草果功效(作用與主治)


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草果


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草果別名

《中華本草》記載「草果」別名:草果仁、草果子、老蔻


草果別名

《中藥大辭典》記載「草果」別名:草果仁(《傳信適用方》),草果子(《小兒衛生總微論方》)。


草果來源

《中華本草》記載「草果」的來源:藥材基源:為姜科植物草果的果實。

拉丁植物動物礦物名:Amomum tsao-ko Crevostet Lemarie[A.hongtsaoko C.F.Liang et D.Fang;A.guixiense D.Fang]

采收和儲藏:果熟期廣西是8-9月,雲南是11-12月。當果實紅褐色時采收,曬乾或烘乾,或用沸水燙2-3min後,再曬乾或烘乾。


草果來源

《中藥大辭典》記載「草果」的來源:為姜科植物草果果實。10~11月果實開始成熟,變為紅褐色而未開裂時采收,曬乾或微火烘乾。


草果主治

《中華本草》記載「草果」功能與主治:燥濕溫中祛痰截瘧。主脘腹冷痛;噁心嘔吐;胞膈痞滿;洩瀉瀉;下痢;瘧疾


草果主治

《中藥大辭典》記載「草果」功能與主治:燥濕除寒,祛痰截瘧,消食化亂治瘧疾,痰飲痞滿,脘腹冷痛,反胃,嘔吐,瀉痢,食積。


草果用法用量

《中華本草》記載「草果」用法用量:內服:煎湯,3-6g;或入丸、散。


草果用法用量

《中藥大辭典》記載「草果」用法用量:內服:煎湯,0.8~1.5錢;或入丸、散。


草果食用方法

  草果做法指導
  1. 草果忌鐵。
  2. 用於寒濕阻滯脾胃、脘腹脹滿、疼痛及嘔吐腹瀉等症,可與草豆蔻、厚樸等同用。
  3. 用於瘧疾,對山嵐瘴氣、穢濁濕邪所致的瘴瘧尤為常用,可與常山、柴胡、知母等配伍。
  烹調用途:用於調製精滷水和烹製肉類、菜餚等增香,如草果煲牛肉;又如雲南特產封雞中亦採用草果增香。

  草果飲

  組成:紫蘇葉、草果仁、川芎、白芷、高良姜(炒)、青橘皮(去白,炒)、甘草(炒)各等分

  用法:上藥為末。每服6克,用水150毫升,煎至100毫升,去滓熱服,二滓並煎服,當發日連進三服。

  主治:脾寒瘧疾。

  來源:《太平惠民和劑局方》卷三。

  草果散

  組成:厚樸(去粗皮,薑汁浸,炒黃)2兩、肉豆蔻1個(面煨)、草豆蔻1個(煨)。

  主治:妊娠髒氣本虛,宿夾風冷,脾胃久弱,臟腑虛滑,臍腹(?)痛,日夜無度。

  用法:上(口父)咀。每服3錢,水1盞,加生薑3片,煎至7分,去滓熱服。

  來源:《婦人良方》卷十五。

  草果清燉牛肉

  【材料】牛肉、姜、草果。

  【做法】

  1、牛肉切成拳頭大小的塊,用清水浸泡半天,去除血水,中間換水幾次;

  2、生薑切片,草果拍碎備用;

  3、牛肉涼水下鍋,大火煮沸,煮出血水;

  4、倒出,用熱水沖洗淨牛肉,重新入鍋;

  5、添加沒過的開水和姜、草果,大火煮開;

  6、撇淨浮沫,轉小火燉煮;

  7、至筷子可以輕鬆插入牛肉,添加適量的鹽,繼續小火燉半小時;

  8、可以直接切片食用,也可和其他蔬菜搭配製作其他菜餚。

  功效:防治胃寒嘔吐、促進消化、手足冰冷、氣血循環不良。

  按語:牛羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效,冬天吃牛羊肉,可以緩解這些症狀,既能抵禦風寒,又可滋補身體。

  草果牛肉湯

  【材料】草果6克,牛肉200克。

  【做法】每次用草果6克,牛肉200克,切成小塊,水適量,煮湯,加鹽和調料食牛肉喝湯。

  功效:對肝病手足心涼,胃寒,飲食停滯,上腹脹滿者有祛寒除濕,消食止痛的食療作用,但胃熱便結者不宜服用。

  主治:治胃痛、肝病伴虛寒性胃痛。

  草果羊肉湯

  【材料】豌豆80克、草果5克、羊肉500克、青蘿蔔200克、姜、香菜、鹽、醋、胡椒粉各適量。

  製法:

  1、把青蘿蔔、羊肉洗淨,切成小丁,豌豆洗淨,姜剁成細末。

  2、將蘿蔔丁、草果、羊肉丁、豌豆入鍋內,加水適量,先用武火燒開,後改用文火,加薑末燉約l小時至肉熟爛,加入鹽、醋、香菜末和胡椒粉調味即成,佐餐食用。

  功效:益脾暖胃。適用於脘腹受寒、消化不良、腹脹腸鳴等症。

  草果茵陳湯

  組成:草果1錢、茵陳3錢、茯苓皮3錢、厚樸2錢、廣皮1錢5分、豬苓2錢、大腹皮2錢、澤瀉1錢5分。

  用法:水5杯,煮取2杯,分2次服。

  主治:足太陰寒濕,舌灰滑,中焦滯痞。

  論述:濕滯痞結,非溫通而兼開竅不可,放以草果為君;茵陳推陳生新,生發陽氣之機最速,故以之為佐;廣皮、大腹、厚樸,共成瀉痞之功;豬苓、澤瀉以導濕外出也。

  來源:《溫病條辨》卷二。


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草果的功效與作用《中藥學》

【藥用】姜科草本植物草果Amomumtaso-kocrevostetLemarie的成熟果實。

【性味與歸經】辛,溫。歸脾、胃經。

【功效】燥濕散寒,截瘧。

【臨床應用】1.用於寒濕中阻、脘腹脹滿、吐瀉等症

草果香濃辛烈,有較強的燥濕散寒功效,可用於寒濕阻滯脾胃、脘腹脹滿;疼痛及嘔吐腹瀉等症,可與草豆蔻、厚樸、蒼朮等同用。

2.用於瘧疾。

草果又能截瘧,藥性溫燥,以治寒濕偏盛之瘧疾為移。對山嵐瘴氣、穢濁濕邪所致的瘴瘧尤為常用,可與常山、柴胡、知母等配伍。

【處方用名】草果、草果仁、炒草果仁(炒,打碎用)

【一般用量與用法】一錢至二錢,煎服。

【方劑舉例】草果飲(《證治準繩》):草果、高良姜、厚樸、藿香、半夏曲、丁香、青皮、生薑、大棗治寒濕內積,胸腹脹痛。

達原飲(《溫疫論》):檳榔、厚樸、芍葯、黃芩、草果、甘草治瘟疫或瘧疾邪伏膜原,先憎寒而後發熱,繼而但熱不寒,或發熱傍晚益甚,頭疼身痛,脈數。

【文獻摘錄】《飲膳正要》:「治心腹痛,止嘔,補胃,下氣。」

《本經逢原》:「除寒,燥濕,開郁,化食,利膈上痰。」

《本草正義》:「草果,辛溫燥烈,善除寒濕而溫燥中宮,故為脾胃寒濕主藥。」

「按嵐瘴皆霧露陰濕之邪,最傷清陽之氣。故辟瘴多用溫燥芳香,以勝陰霾濕濁之蘊崇。草果之治瘴瘧,意亦猶是。」

《本草求真》;「草果與草豆蔻,諸書皆載氣味相同,功效無別,服之皆能溫胃逐寒。然此氣味浮散,凡冒巔霧不正瘴瘧,服之直入病所而皆有效。」


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草果的副作用與禁忌《本草害利》

〔害〕辛熱破氣,若瘧不由於嵐瘴,氣不實、邪不盛者,並忌。市醫不審病源,用以截痰瘧,則成氣虛膨脹者,比比矣。

〔利〕辛溫,入脾胃二經,破瘴厲之瘧,消痰食之愆,氣猛而濁,用宜慎之。

〔修治〕形如訶子,皮黑濃而稜密,子粗而辛臭,面裹煨熟,取仁用,忌鐵。


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草果《本草便讀》

治太陰獨勝之寒.辛溫入胃.破瘴癘瘧邪之積.剛猛宣中.質燥氣雄.味多濁惡.利痰解郁.性卻瞑眩.(草果.滇廣所產.形如訶子.皮黑濃.其仁粗大.其氣辛烈而臭.其性熱.其所入所用雖與草豆蔻相仿.而剛猛惡濁之氣不同.故能破瘴癘之氣.發脾胃之寒.截瘧除痰.用為劫藥.然虛人服之.每易作吐耳.)


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草果《本草從新》

滇廣所產、名草果.除痰截瘧.

辛熱破氣.除痰.消食化積.(瘧積.)治瘴癘寒瘧.(佐常山、能截瘧、或與知母同用、取其一陰一陽、治寒熱瘴瘧、蓋草果治太陰獨勝之寒、知母治陽明獨勝之火.)若瘧不由於嵐瘴.氣不實.邪不盛者.並忌.形如訶子.皮黑濃而稜密.子粗而辛臭.面裹煨熟.取仁用.忌鐵.(腹痛脹、酒煎二個服之.)


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草果《本草分經》

辛熱,破氣除痰,消食化積,制太陰獨勝之寒,佐常山截瘧,煨熟用仁。


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草果《本經逢原》

亦名豆蔻

辛溫澀,無毒。去殼,生用。

發明 草果與草豆蔻總是一類,其草果治病,取其辛熱浮散,能入太陰、陽明,除寒燥濕,開郁化食,利膈上痰,解麵食魚肉諸毒。與知母同用,治瘴瘧寒熱,取其一陰一陽,無偏勝之害。蓋草果治太陰獨勝之寒,知母治陽明獨勝之火也。然瘧亦有不由於山嵐瘴氣,而實邪不盛者忌服。凡濕熱瘀滯,傷暑暴注,溲赤口乾者禁用。


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草果《本草蒙筌》

味辛,氣溫。升也,陽也。無毒。惟生閩廣,八月采收。內子大粒成團,外殼緊濃黑皺。凡資入劑,取子銼成。氣每熏人,因最辛烈。夏月造生魚 ,亦多用此釀成。故食饌大料方中,必仗以為君也。消宿食立除脹滿,卻邪氣且卻冷疼。同縮砂溫中焦,佐常山截疫瘧。辟山嵐瘴氣,止霍亂噁心。

(謨)按︰草果《本經》原未載名,今考方書,補其遺缺。但辛烈過甚,凡合諸藥同煎,氣獨熏鼻,則可知矣。雖專消導,大耗元陽。老弱虛羸,切宜戒之。


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草果《雷公炮製藥性解》

味辛,性溫無毒,入脾胃二經。主瘧疾胸腹結滯,嘔吐胃經風邪。

按︰草果辛溫發散,與草蔻同功,故經絡亦同,多食亦損脾胃,虛弱及胃火者亦忌之。


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草果《藥鑒》

氣溫,味辛,升也陽也。辟山嵐瘴氣,止霍亂噁心。辛則散宿食,立除膨脹。溫則去邪氣,且卻冷疼。同縮砂能溫中焦,佐常山能截疫瘧。大都中病即已,不可多服,蓋此劑大耗元氣,而老弱虛羸之人,尤宜戒之。


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草果《藥籠小品》

辛熱。

溫脾破氣,除痰消食化積瘧積。

治瘴瘧,寒痰凝於膜原,瘧久不住者,非草果不為功,但用須參培元之品。

面裹煨,取仁,忌鐵。