砂仁功效(作用與主治)


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砂仁


砂仁別名

《中華本草》記載「砂仁」別名:縮沙蜜、縮砂仁、縮砂密


砂仁別名

《中藥大辭典》記載「砂仁」別名:縮砂仁、縮砂蜜(《藥性論》),縮砂蔤(《海藥本草》)。


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砂仁來源

《中華本草》記載「砂仁」的來源:藥材基源:為姜科植物陽春砂仁、綠殼砂仁和海南砂仁的成熟時實或種子。

拉丁植物動物礦物名:1.Amomum villosum Lour2.Amomum villosum Lour.var.xanthioides(Wall.ex Baker)T.L.Wu et Senjen[A.xanthioides Wall.ex Baker]3.Amomum longiligulare T.L.Wu

采收和儲藏:種值後2-3年開花結果。7月底至8月初果實由鮮紅轉為紫紅色,種子呈黑褐色,破碎後有濃烈辛辣味即可采收。用剪刀剪斷果序,曬乾,也可用火焙法焙乾。


砂仁來源

《中藥大辭典》記載「砂仁」的來源:為姜科植物陽春砂縮砂成熟果實種子。果實成熟時采收,曬乾或文火焙乾,即為殼砂(一名砂果);剝去果皮,將種子團曬乾,即為砂仁。


砂仁主治

《中華本草》記載「砂仁」功能與主治:化濕開胃;行氣寬中溫脾止瀉安胎。主濕阻氣滯;脘腹脹滿;不思飲食;噁心嘔吐;腹痛洩瀉妊娠惡阻;胎動不安


砂仁主治

《中藥大辭典》記載「砂仁」功能與主治:行氣調中,和胃,醒脾。治腹痛痞脹,胃呆食滯,噎膈嘔吐,寒瀉冷痢,妊娠胎動。


砂仁用法用量

《中華本草》記載「砂仁」用法用量:內服:煎湯,3-6g,後下;或入丸、散。


砂仁用法用量

《中藥大辭典》記載「砂仁」用法用量:內服:煎湯(不宜久煎),0.5~2錢;或入丸、散。


砂仁食用方法

  藥膳吃法

  一、春砂仁燜排骨:溫暖脾胃,補氣養血。
  春砂仁是馳名中外的名貴中藥材,據宋代的《開源通寶》和明代的《本草綱目》記載,春砂仁有性味辛溫、健胃、行氣調中、消食安胎的作用。用其製成的菜式,享譽四方。
  春砂仁燜排骨的製作【材料】
  主料:豬排骨500克;輔料:春砂仁(干)15克;調料:大蒜(白皮)10克,鹽6克,白砂糖3克,醬油15克,香油5克,澱粉(玉米)10克,花生油25克,料酒15克
  春砂仁燜排骨的【做法】
  1. 將排骨斬成小塊,用醃料(鹽、糖、醬油、麻油、生粉、生油、酒)醃2個小時至入味;2. 燒紅油鍋,爆香蒜頭,放排骨一起爆炒;3. 等排骨炒到5分熟,加入春砂仁(干)15克,繼續爆炒;4. 最後炒好排骨加適量水放入傳統砂鍋來燜煮15-20分鐘,直至排骨,酥軟,即可上碟。


  二、春砂仁鯽魚湯
  原料:春砂仁末5克,豆蔻1枚打碎製成粉,活鯽魚500克(毛重),姜、蔥、黃酒、味精、烹調油、食鹽適量。
  製作:將活鯽魚宰殺後,去鱗及內臟洗淨,懸吊瀝水。待鍋中油熱後將魚煎至微黃,煽蔥及姜加清湯 及黃酒、味精、食鹽用武水煮沸,然後用中火繼續煮至魚湯呈白色,將春砂仁末、豆蔻粉用紗布包好投入同煮,待魚肉熟即可。
  功效:本品主要營養成分含蛋白質47克,脂肪17克,碳水化合物12克,熱1628千焦耳(389千卡)。 砂仁消食開胃,溫脾止瀉,溫胃止嘔,行氣化濕;豆蔻燥濕健脾,溫胃止嘔;鯽魚健脾利濕,滋養臟腑。因此本品具有健脾補虛,行氣利水之功效。適用於脾胃虛弱,虛寒氣脹,脘腹脹痛,食慾不振,體虛水濕停滯,腹水及水腫等患者。但不宜與芥萊同食,鯽魚不能與麥門冬同煮。
  特點:本湯味極鮮美,芳香誘人。


三、春砂仁蒸鯽魚
  原料:鮮鯽魚一條,春砂仁末3克,油,鹽,豆粉。製法:先將鮮鯽魚去鱗和腸,洗淨,用油,鹽同砂仁末一起放入魚腹內,再用豆粉封住刀口,放在碟上,用碗蓋緊;隔水蒸熟即可食用。
  功效:醒脾開胃,利濕止嘔之功效。


  四、春砂仁蒸雞:健脾養胃,補中益氣,潤腎安胎。


  五、砂仁蒸豬腰:  
  砂仁蒸豬腰,有益氣和中、和腎醒脾的功效,是民間傳統的保健食品,用以治療小兒脾虛久瀉引起的脫肛。[做法]每次用砂仁3克,研末,豬腎一個洗淨切片,以砂仁拌勻,加油、鹽少許調味,上籠蒸熟食用。[特色]清香可口。砂仁,性味辛、溫、入脾、胃經。豬腰,性味鹹、平、入腎經。
  

  六、春砂仁豬扇骨湯
  進食後頓有益氣暖胃的感覺。它具有溫胃散寒,調中益氣的功效,常服用對健胃、補中、理氣十分有效,同時也能輔助治療胃寒嘔吐、妊娠嘔吐等症。
  〔材料〕春砂仁6克、豬扇骨750克、生薑2~3片。
  〔烹製〕用清水把豬扇骨洗淨,並用刀背敲打至稍裂開;春砂仁敲開見籽。把豬扇骨和生薑片放進瓦煲內,加入清水1000毫升(約10碗水),先用武火煲沸騰,改用文火煲2個小時,加入春砂仁稍沸騰片刻即可,調入適量食鹽。此量可供2~3人用。

  七、春砂仁粥
  原料:春砂仁末2~3克 ,大米50~75克。
  製作:將大米淘洗後,放入小鍋內,加水適量,如常法煮粥,待粥將熟時,調入春砂仁末,稍煮即可。
  用法:每日可供早晚餐,溫熱服食。
  功效:健脾胃,助消化。適用於小兒食慾不振、消化不良。
  宜忌春砂仁放入粥內後,不可久煮,以免有效成分揮發掉。
  春砂仁:善安胎
  陽春砂仁又名春砂仁、砂仁,為姜科植物陽春砂或海南砂的乾燥成熟果實,主要產於廣東省陽春地區和海南省,故又名為陽春砂,奉為地道藥材,以個大飽滿、氣味濃厚的質量最佳。
  該藥材性溫,味辛歸脾、胃、腎經,具有化濕行氣、理氣解郁、溫脾消長、安胎止嘔等功效,用來治脘腹脹痛,食慾不振,噁心嘔吐,洩瀉,痢疾,胎動不安等症。


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砂仁的功效與作用《中藥學》

【藥用】姜科草本植物陽春砂AmonumvillqsumLouv.或海南砂A.longiligulare T.L.Wu或縮砂A.xanthioidesWall.的成熟果實。

【性味與歸經】辛,溫。歸脾、胃、腎經。

【功效】化濕行氣,溫中止瀉,安胎。

【臨床應用】1.用於濕阻否胃,脘腹脹滿,不思飲食,嘔吐洩瀉等症。

砂仁氣味芳香,辛溫通散,善於化濕行氣,為醒脾和胃之良藥,對於濕阻脾胃引起的食慾不振及嘔吐洩瀉等症,常配合白朮、陳皮等同用;對於脾胃氣滯、脘腹脹滿,常配合陳皮、厚樸、木香等同用;對於脾虛氣滯,可與黨參、白朮等同用。

2.用於脾胃虛寒,腹痛洩瀉。

砂仁辛溫入脾,能溫中止瀉,常用於脾胃虛寒所致的腹痛洩瀉,多與溫中祛寒的乾薑、熟附子,陳皮等同用。

3.用於妊娠惡阻,胎動不安

砂仁又能安胎,故適用於胎動不安,妊娠惡阻等症。臨床上用治胎動不安,常配合白朮、蘇梗等同用;治妊娠惡阻,可配合半夏、竹茹等同用。

【處方用名】縮砂仁、西砂仁(產國外,質較差,去殼,打碎用)、春砂仁、陽春紗(產廣東陽春縣者,質佳。春砂仁,附去殼者;陽春砂,附帶殼者。打碎用)、砂全殼砂(帶殼的西砂仁,打碎用)

【一般用量與用法】一錢至二錢,煎服,入湯劑宜後下。

【附藥】1.砂仁殼:即陽春砂或縮砂的果殼。性味、功效與砂仁相同,但溫性略減,力較薄弱。適用於脾胃氣滯、脘腹脹滿,嘔惡等症。一般用量一錢至二錢,煎服。

2.砂仁花:即陽春砂的乾燥花。功用及用量同砂仁殼。

【按語】1.砂仁氣味辛溫,氣味芳香,化濕而能行氣,故治濕阻中焦,脾胃氣滯,溫中而能止瀉,故治寒濕為患,大便洩瀉。更有行氣安胎之功,能治胎動、惡阻諸症。以其入脾胃腎經,故為中下焦寒濕氣滯要藥。

2.前人臨床處方應用熟地黃又恐其滋膩妨胃,每以砂仁拌用,誠有補而兼行之利,維亦可另用佐之,不必拘於相拌而施之。

【方劑舉例】香砂六君湯(《醫方集解》):木香、砂仁、人參、白朮、茯苓、甘草、陳皮、半夏。治氣虛痰飲,嘔吐痞悶,脾胃不和。

【文獻摘錄】《珍珠囊》:「治脾胃氣結治不散。」

《日華子本草》:「治一切氣,霍亂轉筋,心腹痛。」

《本草經疏》:「氣味辛溫而芬芳,香氣入脾,辛能潤腎,故為開脾胃之要藥,和中氣之正品,若兼腎虛,氣不歸元,非此為嚮導不濟。」

「若咳嗽多緣肺熱,則此藥不應用矣。」

《本草匯言》:「溫中和氣之藥也。若上焦之氣梗逆而不下,下焦之氣抑遏而不上,中焦之氣凝聚而不舒,用砂仁治之,奏效最捷。然古方多用以安胎何也?蓋氣結則痛,氣逆則胎動不安,此藥辛香而散,溫而不烈,利而不削,和而不爭,通暢三焦,溫行六腑,暖肺醒脾,養胃養腎,舒達肝膽不順不平之氣,所以善安胎也。」

《玉揪藥解》:「和中調氣,行郁消滯,降胃陰而下食,達脾陰而化谷,嘔吐與洩瀉皆良,咳嗽與痰飲俱妙。善療噎膈,能安胎妊,調上焦之酸腐,利下氣之穢濁。清升濁降,全賴中氣,中氣非旺,則樞軸不轉,脾陷謂逆。」


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砂仁的副作用與禁忌《本草害利》

〔害〕辛竄性燥,血虛火炎者勿用。胎婦多服耗氣,必致難產。凡腹痛屬火,洩瀉得之暑熱;胎動由於血熱;滯下由於濕熱;上氣咳逆,由於火沖迫肺,而不由於寒氣所滯;皆須詳察鑒別。誤則有損無益,宜慎之。

〔利〕芳香歸脾,辛能潤腎,下氣化食,治心疼欲嘔,開脾胃要藥,和中氣正品。若腎氣不歸元,非此嚮導不濟,胎喜疏利,故主之。陽春砂仁,即縮砂仁,其性同,而長於開胃。砂仁殼力緩。

〔修治〕出嶺南,七八月采,炒去衣,研入藥。


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砂仁《本草備要》

即縮砂

宣,行氣,調中

辛溫香竄。補肺益腎,和胃醒脾,快氣調中,通行結滯。

治腹痛痞脹(痞滯,有傷寒下早裡虛邪入而痞者;有食壅痰塞而痞者;有脾虛氣弱而痞者。須分虛實治之,不宜專用利氣藥,恐變為鼓脹。鼓脹,內脹而外有形;痞脹,惟覺痞悶而已,皆太陰為病也),噎膈嘔吐,上氣咳嗽,赤白瀉利(濕熱積滯,客於大腸,砂仁亦入大小腸經),霍亂轉筋,奔豚崩帶。祛痰逐冷,消食醒酒,止痛安胎(氣行則痛止,氣順則胎安),散咽喉口齒浮熱,化銅鐵骨鯁(王好古曰︰得檀香、豆蔻入肺,得人參、益智入脾,得黃柏、茯苓入腎,得赤石脂入大、小腸。《醫通》曰︰辛能潤腎燥,引諸藥歸宿丹田,地黃用之拌蒸,亦取其能達下也。《經疏》曰︰腎虛氣不歸元,用為嚮導。殆勝桂、附熱藥為害)。

出嶺南,研用。


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砂仁《本草便讀》

砂仁

啟脾胃以寬中.辛溫有效.逐寒凝而快氣.香燥多功.治嘔吐腹疼.結滯冷痰可解化.能導歸腎部.附根縮密有收藏.(砂仁形似龍眼而小.色黃專入脾胃.以其附根而生.故又入腎.辛溫香竄.和中散逆.醒胃強脾.止嘔吐.辟口氣.凡中焦一切寒凝氣滯之證.皆可用之.雖無草蔻白蔻之猛烈.而辛香燥散之性.陰不足者仍不宜用.砂仁密藏於根.能引諸氣歸束於下.故有縮砂密之名.今人用以制熟地.不特使之不膩.且有歸束密藏之意.合於腎耳.)


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砂仁《本草從新》

即縮砂密宣、行氣調中.

辛溫香竄.和胃醒脾.快氣調中.通行結滯.治腹痛痞脹.(痞滿有傷寒下早、裡虛邪入而痞者、有食壅痰塞而痞者、有脾虛氣弱而痞者、須分虛實治之、不宜顓用利氣藥、恐變為鼓脹、鼓脹內脹而外有形、痞脹唯覺痞悶而已、皆太陰為病也.)霍亂轉筋.噎膈嘔吐.上氣咳嗽.奔豚崩帶.赤白瀉痢.(濕熱積滯、客於大腸、砂仁亦入大小腸經.)祛痰逐冷.消食醒酒.止痛安胎.散咽喉口齒浮熱.化銅鐵骨哽.(好古曰︰得檀香豆蔻入肺、得人參益智入脾、得黃柏茯苓入腎、得赤石脂入大小腸、韓飛霞醫通曰︰辛能潤腎燥、引諸藥歸宿丹田下達也、經疏曰︰腎虛氣不歸元、用為嚮導、殆勝桂附熱藥為害.)辛竄性燥.血虛火炎者勿用.胎婦多服耗氣.必致難產.出嶺南.炒去衣研.(百一選方、治魚骨入咽、砂仁甘草等分為末、綿包、含之咽汁、當隨痰出.)


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砂仁《本草撮要》

味辛.入手足陽明經.功專消食散滯.得白朮、條芩能安胎.一名縮砂蜜.


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砂仁《本草分經》

辛溫香燥,和胃醒脾,快氣調中,通行結滯,消食醒酒,治痞脹,散浮熱,得檀香、豆蔻入肺,得人參、益智入脾,得黃柏、茯苓入腎,得白石脂、赤石脂入大小腸,能潤腎燥,引諸藥歸宿丹田,腎虛氣不歸元用為嚮導最為穩妥。


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砂仁《雷公炮製藥性解》

味辛,性溫無毒,入脾胃肺大小腸膀胱腎七經。主虛寒瀉痢,宿食不消,腹痛心疼,咳嗽,腹滿奔豚,霍亂轉筋,祛冷逐痰,安胎止吐,下氣化酒食。炒去衣研用。

按︰砂仁為行散之劑,故入脾胃諸經,性溫而不傷於熱,行氣而不傷於克,太陰經要劑也,


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砂仁《藥籠小品》

辛溫。

和脾快氣,行結滯。

治痞脹,溫中醒胃。

性竄而燥,血虛火炎者忌炒,去衣研。

砂仁殼,辛香利氣,凡腹脹、瀉痢等症,俱可用之,無砂仁燥竄之弊。